Vad konstigt det är med köttfärssås, man tror att man har gjort ungefär som vanligt, men ändå smakar den olika varje gång. Sist ballade jag ur lite när jag var i matlagningstagen och resultatet blev en riktigt äcklig köttfärssås till lunch idag – stackars mig. Annars är det såklart en favorit, det var det första jag blev sugen på efter jul när ”jag-spyr-om-jag-ser-en-julskinka-känslan” satte in. Köttfärs är nog den bästa råvaran efter lök och vitlök och chili. Man kan göra så mycket (gärna tillsammans med lök, vitklök och chili) – köttfärssås, köttbullar, hamburgare, köttfärslimpa, lasagne, tacos, köttfärspaj, köttfärspizza (med fetaost, rödlök och ruccola, mums), piroger och moussaka. Fast det känns lite jobbigt att tänka på vad det kan tänkas innehålla…
Köttfärs kallas ofta den färs som innehåller fläskkött och/eller nötkött. Köttfärs med endast fläskkött kallas oftast fläskfärs medan köttfärs med endast nötkött kallas nötfärs. Köttfärs med både nötkött och fläskkött kallas för blandfärs och är den vanligaste varianten.
Före köttkvarnarnas tid var det vanligare med köttpuré - kött som kokats tills det upplösts (Wikipedia, den fria encyklopedin). Fräscht det där med köttpuré...
Nyårsafton är en jobbig dag. Man ska ha såå roligt, vara såå fin och laga världens godaste mat. Skit på er! Hur lätt är det att ha världens roligaste fest i en etta? Hur lätt är det att laga värsta nyårssupén i en kokvrå? Hur kul är det att trippa omkring i höga pumps en hel lång kväll? Funderar på att ha ett antinyårsfirande med filmkväll, mysbrallor och rufsigt hår. Det bästa med nyår är champagne och vänner, det sämsta är att det förväntas så mycket. Jag är expert på att ha höga förväntningar på allt och blir alltid besviken. Det värsta man kan göra är att gå ut på krogen – det är precis som vilken lördag som helst, bara att det är trängre och dyrare. Mysbrallor eller ej, champagne ska jag ha, eller det kanske räcker med cava. Men jag lovar; när vi flyttat blir det nyårsfest hemma hos oss med hela kittet ;-)
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
4 kommentarer:
skulle nästan kunna tänka mig att joina mysbrallepartyt. Mina vänner envisas ju med att man ska ha värsta kostymen trots att det bara är vi gamla polare från förr som sett varandra i bara strumplästen....
Gott nytt på dig iaf!
Ps. jag vantrivs på jobbet, kan du fixa mig ett hissjobb??
Vantrivs du? Det visste jag inte. Trodde det var okej där. men du kanske tröttnat på arbetsuppgifterna? Vi söker säljare.. Och montörer!
Tycker det ska vara kostym, glamour å framåt småtimmarna en slips som har hela supén på sig.
Höll förresten på att krocka med en OTIS-bil när den backade ut utan att se sig för precis utanför oss. Va sjutton gjorde den här?vi har varken rulltrappor eller hissar så vitt jag vet. Dane du kanske ska bli kartläsare åt Otis mannen som inte kan se sig för?
Vaddå, Otis finns där med, i Västra Frölunda. Å ni har visst hissar i Göteborg, det vet jag - så det så!
Skicka en kommentar